硼砂面粉

编辑:迷路网互动百科 时间:2020-05-31 17:11:07
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在全国同类产品销量第一的“五得利”品牌面粉,为众多拉面,鲜切面和油条等产品生产商所广泛使用。由于被发现涉嫌添加致癌物硼砂,工商部门查封了问题产品,其位于河北邯郸深州和保定雄县的工厂也被勒令停工。
中文名
硼砂面粉
外文名
borax
类    型
面粉
化学式
Na2[B4O5(OH)4]?8H2O

硼砂面粉介绍

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继面粉增白剂之后,能增加爽滑口感的添加剂“硼砂”也浮出水面。硼砂的英文名为borax,化学式为Na2[B4O5(OH)4]?8H2O,是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末,加入食品中可以有防腐、增加弹性和膨胀的作用。但硼砂能致癌,对人体危害极大。有医生透露,连续摄取硼砂会在体内蓄积,妨害消化道的酶的作用,引起食欲减退、消化不良,成人服用超过1-3克剂量即会中毒,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克,死亡,成人摄入15克即可致死,婴儿致死量为2-3克。

硼砂面粉法律规定

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政府早在多年前已明令禁止将其作为食物用途,但因能增加爽滑口感、防腐且价格便宜,在一些小作坊中制作的面粉、肉类中添加硼砂仍屡禁不止,此前沙琪玛、腐竹添加硼砂都曾被媒体曝光。
但与这些小作坊不同,五得利面粉可谓一位行业领跑者。根据五得利面粉集团官网资料,五得利是全国面粉行业唯一一家入选中国制造业500强榜单的企业,经过国家统计局行业企业信息发布中心监测,其市场占有率达到9.36%,2011年度全国市场同类产品销量第一名,销售额达到121亿元。

硼砂面粉五得利

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据五得利官网称,该企业始建于1989年,目前在全国六省建有11个子公司,分别位于河北大名、深州、赵县、雄县,山东东明、禹城,河南新乡、周口,陕西咸阳,江苏宿迁、兴化,日处理小麦2万吨,加工规模为世界第一。此外“五得利”还有3个在建的新公司,设计产能1.1万吨,原有公司扩大产能0.9万吨,全部项目投产后预期达到日处理小麦4万吨的产能。
  业内担心“五得利”成为第二个“三鹿”。“五得利面粉劲道爽滑,特别适合做拉面,全国做拉面的面粉都喜欢用他的,做低档油条的面粉也喜欢用他的”,一位面粉加工企业人士告诉财新记者,“别的企业没添加,他们添加了就卖的特别好、价格也高”。
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